perhotelan

Jan
09

A Great Grooming

SERVICE EXCELLENCE & GROOMING, Banyak hal menarik bahkan penting dalam pembahasan Service Excellence & Grooming ini, salah satunya untuk Pekerja / Karyawan ataupun Pengusaha. Saya sendiri belajar Service Excellence & Grooming ini sejak saya masuk kuliah dibidang jasa yaitu perhotelan. Mungkin teman-teman sudah ada yang mengetahui apa itu Service Excellence maupun Grooming, tapi yang belum […]

DETAIL
Jan
09

Perhotelan

Hotel, Perkembangan industri di era globalisasi ini menyebabkan persaingan antar sesama bidang industri seperti industri telekomunikasi, transportasi, perbankan dan perhotelan dimana itu semua masuk dalam industri jasa. Industri-industri tersebut memiliki kelebihannya masing-masing dalam perkembangan dunia namun kali ini yang akan dibahas ialah industri perhotelan dimana menjadi pemasukan (visa) terbesar untuk negara. Industri perhotelan adalah salah […]

DETAIL
Jan
05

Basic Cooking & Cutting Method

BASIC COOKING METHOD Basic Cooking Method atau metode dasar di dalam memasak. Metode – metode ini akan sering digunakan di dalam dunia kuliner nantinya. Dry-Heat Cooking Methods Sauteing yaitu cara memasak dengan menggunakan sedikit minyak panas diatas penggorengan atau biasa kita sebut dengan menumis. Pan-frying yaitu cara memasak dengan mencelupkan sebagian besar bagian makanan ke dalam […]

DETAIL
Jan
03

PASTA

Pasta merupakan makanan asal Italia yang digemari hampir di seluruh dunia. Pasta sebenarnya merupakan semua adonan seperti roti, pastry, atau kue. Namun kata pasta merujuk pada makanan yang direbus kemudian dimasak dengan saus tertentu. Pasta seperti itu di Italia sendiri disebut pastasciutta. Pasta umumnya memiliki adonan yang sama, tetapi dibentuk berbeda-beda. Di Italia terdapat lebih dari 650 jenis […]

DETAIL
Jan
03

Table Manner (Etika Makan)

Dalam makan kita mengenal adanya Etika makan atau Table Manners. Etika ini mungkin lebih sering dikenal orang-orang yang mempunyai kepentingan dalam hal ini, bisa pengusaha-pengusaha, pejabat, orang penting, juru masak, dan lain-lain. Table manners secara sederhana adalah aturan yang harus dilakukan saat bersantap bersama di meja makan. Etika makan ini tidak ada salahnya jika kita […]

DETAIL

Unit Laboratorium Fakultas Ilmu Terapan

Gd. Selaru Lt. Dasar
Jalan Telekomunikasi, Ters. Buah Batu
Bandung 40257
Indonesia
e : lab@tass.telkomuniversity.ac.id

TOP