Kualifikasi Khusus Calon Asisten Laboratorium Perhotelan 2017/2018

Kualifikasi Khusus Calon Asisten Laboratorium Perhotelan :

  • Restaurant & Kitchen

    • Memiliki pengetahuan tentang alur kerja, tugas-tugas setiap bagian di kitchen dan service
    • Mengetahui tatacara penyimpanan bahan praktikum
    • Mengetahui tatacara perawatan fasilitas lab
    • Mengetahui Cooking Method dan Cuting Method
    • Mengetahui prosedur penanganan kebakaran
    • Mengetahui Fungsi dari alat yg tersedia di lab kitchen ataupun service
    • Mengetahui jenis-jenis Restoran
    • Mengetahui tatacara penyajian makanan
    • Memiliki rasa tanggung jawab terhadap lab yang menjadi tugasnya
  • Front Office & Model Room

    • Memiliki pengetahuan tentang Alur kerja pada department Front office, dan mampu menjalankan tugas seorang frontliner baik secara manual ataupun dengan menggunakan aplikasi
    • Mengetahui jenis-jenis dan fungsi dari formulir
    • Mengetahui tugas pada setiap section di department Housekeeping
    • Mengetahui prosedur kerja pada setiap section
    • Mengetahui fungsi dari alat dan chemical
    • Memiliki rasa tanggung jawab terhadap lab yang menjadi tugasnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *